Rocambole de Doce de Leite

Para alimentar as formiguinhas da família, faço um doce que é muito apreciado por todos daqui, receita herdada da madrinha do marido, a Tió, uma mineira de Mariana que sempre nos brindava com uma comidinha caseira deliciosa. A receita em questão é um rocambole de doce de leite. Sem ter nada de mirabolante, o doce é delicado, fácil de fazer e muito gostoso.

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Na receita original, o doce recebia o nome de Rocambole de Leite Condensado, pois o recheio de doce de leite era feito cozinhando uma lata de leite condensado por mais ou menos 30 minutos na panela de pressão. Depois que vim morar nas Gerais, passei a usar o doce de leite da marca Viçosa, que é unanimamente considerado, aqui em casa, o melhor doce de leite pastoso que existe!

[receita original da Tió]

Cumpre ressaltar, no entanto, que seja qual for a sua escolha, o rocambole vai ficar divino: massa leve e fofinha e recheio doce e cremoso!! E então, quer provar? Sirva-se e deleite-se!!!