terça-feira, fevereiro 27, 2007

Rocambole de Doce de Leite

Para alimentar as formiguinhas da família, faço um doce que é muito apreciado por todos daqui, receita herdada da madrinha do marido, a Tió, uma mineira de Mariana que sempre nos brindava com uma comidinha caseira deliciosa. A receita em questão é um rocambole de doce de leite. Sem ter nada de mirabolante, o doce é delicado, fácil de fazer e muito gostoso.

[clique na imagem para ver maior]
Na receita original, o doce recebia o nome de Rocambole de Leite Condensado, pois o recheio de doce de leite era feito cozinhando uma lata de leite condensado por mais ou menos 30 minutos na panela de pressão. Depois que vim morar nas Gerais, passei a usar o doce de leite da marca Viçosa, que é unanimamente considerado, aqui em casa, o melhor doce de leite pastoso que existe!

[receita original da Tió]
Cumpre ressaltar, no entanto, que seja qual for a sua escolha, o rocambole vai ficar divino: massa leve e fofinha e recheio doce e cremoso!! E então, quer provar? Sirva-se e deleite-se!!!

20 Comments:

Blogger Agdah said...

Ana do céu. Menina, eu adoro esse rocambole. Lá em Salvador, tinha uma doceria onde faziam uns doces divinos e esse era meu preferido.

12:24 PM  
Anonymous Ana said...

mae, lindao nosso rocambole né? ;p

quando q vc vai fazer de novo? vc prometeu ja a um tempao e só pq a burrinha da julia abriu o doce de leite vc nao fez :/

entao por favor faz logo pq me deu até agua na boca essa fto aqui rs

bjao

2:13 PM  
Blogger lunalestrie said...

Esse doce de leite caindo está matando! Delícia... :)

4:13 PM  
Blogger Patrícia said...

Ana, que loucura esse rocambole!!! Quero um pedacinho.
bjs
Pat.

6:49 PM  
Blogger ana said...

É, Agdah, esse rocambole é dos deuses mesmo!!

hummm...agora já não sei mais quando vou fazer...perderam a oportunidade!! hahaha!

Isso é muito importante no rocambole, colocar bastaaaannnnttteeee doce de leite, pra gente poder comer o quanto quiser!!

Pode pegar, Patrícia! Garanto que não vai se arrepender!

8:38 AM  
Anonymous Dadivosa said...

Eu chamaria a receita de "Rocambole Debochado" por causa dessa linguinha atrevida de doce de leite :D

9:14 AM  
Anonymous Renata said...

Ah, eu ADORO doce de leite e, conseqüentemente, ADORO rocambole de doce de leite! Bom saber que o da marca Viçosa é unanimidade. Meu problema com rocambole é enrolar a massa, difícil não deixar quebrar. Beijinhos e parabéns pelo blog.

4:20 PM  
Blogger Agdah said...

Ana,

Qual é mesmo a temperatura do forno?

8:11 PM  
Blogger Agdah said...

Acabei de ver ali na receita. Obrigada.

9:03 PM  
Anonymous Márcia said...

Aninha,
adoro rocambole de doce de leite e de qualquer recheio, e embora já tenha provado o de Viçosa, acho o de lata de leite condensado imbatível.
Beijos.

11:50 AM  
Anonymous Márcia Aguiar said...

Doce de Leite Viçosa é imbatível! Aqui no Rio o Zona Sul "importa" de MG e vende a preços absurdos.
Sabe qual recheio deve ficar maravilhoso? Com NUTELLA! nham, nham... mas tem que ser Nutella mesmo, a verdadeira, nada de genéricos.
beijos da comadre

9:19 PM  
Blogger Eliana Scaramal said...

Ai que delícia eu também amo de paixão rocambole de doce leite!

10:56 AM  
Blogger Agdah said...

Ana, fiz o doce e postei no blog. Vou precisar praticar mais para conseguir ficar com a carinha impecável do seu.

12:35 PM  
Blogger Cinara said...

Ana, o que significa essa "ignorância" de doce de leite saindo pelo ladrão?? Você é das minhas: recheio tem que ser farto! ;o) Na casa da minha mãe também sempre tem o doce de leite Viçosa! Eu não compro por um único motivo: calorias demais... :o( Bjs!

9:13 PM  
Blogger Ana Rodrigues said...

Hum, delicioso...eu fiz e adorei a textura da massa, realmente a gente não se arrepende. Mas meu recheio foi de Leite condensado cozido...ou seja, outro doce de leite...parabens pelo blog delicioso.
Beijos

12:22 PM  
Anonymous Verena said...

Nossa, que perigo! Adoro essa sobremesa...lá em casa é território da minha irmã mais nova, ela faz muito bem! saudades dela...está na França estudando... e do rocambole por tabela!
Um beijo!


www.mangiachetefabene.wordpress.com

12:10 PM  
Blogger Renata said...

Este comentário foi removido pelo autor.

7:43 PM  
Blogger Renata said...

Menina, esse rocambole está com uma aparência ótima!!!

7:43 PM  
Anonymous Anônimo said...

Eu achei esse rocambole
muito bom !!!
fiz para o aniversário da minha mae e ela adorou..experimentem também pois é muito BOM!!!!
BEIJOS
WENDY,VIÇOSA-MG

4:36 PM  
Blogger Sâmia said...

Oi Ana! Adorei seu blog!!

Esse rocambole tá de babar, hein?!

3:50 PM  

Postar um comentário

<< Home